ЛЕНТОЧНОЕ БЛАНШИРОВАНИЕ

Тип ОХЛАДИТЕЛЯ. TBBC01 Используется для бланширования и охлаждения овощей. Продукт подается непосредственно на ленту. Они имеют многоступенчатые уровни нагрева в секции бланширования, а также бланширователь и охладитель в одном корпусе.

Для увеличения охлаждающей способности воды на секции охлаждения установлены радиальные воздушные вентиляторы. Таким образом, потребление воды снижается. Температура на выходе продукта 15-18°С градусов может быть обеспечена за счет пресной воды и воздушного охлаждения. Хорошо охлажденный продукт повышает производительность и эффективность IQF.

Перемещение пара из секции бланширования в секцию охлаждения сокращается за счет установки водяной завесы между этими секциями. Ремень специальный для использования на бланшировочных машинах, в состав которого входят боковые щитки, стальные натяжные пластины и стальные стержни. Пластиковые сегменты из полипропилена с большой площадью открытия.

Бланшировочная вода подается по ультратонким стальным насосам и распылителям специальных форсунок над продуктом. Пар подается в резервуар для бланширующей воды с помощью пропорциональных регулирующих клапанов. Все уровни бланширования и температуры сред контролируются ПИД-регулятором. Время бланширования можно регулировать в пределах 90 секунд и 4 минут.

ПЛК автоматически контролирует уровень заполнения резервуара водой, промывку ленты, температуру, запуск, скорость ленты, время бланширования и т. д. Он может быть изготовлен с лентами различной длины и ширины от 5 до 15 тонн/час в зависимости от производительности по зерну гороха.

Технические характеристики

Характеристики:

• Пищевой продукт: овощи
• Параметры для пищевой промышленности:
• паровая
• ленточная
• непрерывное водяное охлаждение
• горячая вода
• водоохладитель