ЛЕНТОЧНОЕ БЛАНШИРОВАНИЕ

Тип ОХЛАДИТЕЛЯ. TBBC02 Используется для производства замороженных продуктов. Они имеют многоступенчатые уровни нагрева в секции бланширования, а также бланширователь и охладитель в одном корпусе. Они настолько гигиеничны и не имеют проблем с микробиологией.

Для увеличения охлаждающей способности воды в секции охлаждения установлены радиальные вентиляторы всасывания воздуха. Таким образом, потребление воды снижается. Температура на выходе продукта 15-18°С может быть обеспечена за счет пресной воды и воздушного охлаждения. Хорошо охлажденный продукт повышает производительность и эффективность IQF.

Перемещение пара из секции бланширования в секцию охлаждения сокращается за счет установки водяной завесы между этими секциями. Ремень специальный для использования на бланшировочных машинах, в состав которого входят боковые щитки, стальные натяжные пластины и стальные стержни.

Пластиковые сегменты из полипропилена с большой площадью открытия. Бланшировочная вода подается по гигиенической стальным насосам и распылителям специальных форсунок над продуктом. Прямая подача пара в каждый резервуар для бланширующей воды отдельно и во все среды с помощью пропорциональных регулирующих клапанов.

Все уровни бланширования и температуры среды настраиваются ПИД-регуляторами на крышке панели отдельно. Машина управляется ПЛК и имеет электрический шкаф управления. Время бланширования можно регулировать в пределах 90 секунд и 4 минут.

ПЛК автоматически контролирует уровень заполнения резервуара водой, промывку ленты, температуру, запуск, скорость ленты, время бланширования и т. д. На баках и под лентой имеется множество крышек люков для облегчения очистки.

Итак, эта машина является самой гигиеничной бланшировкой-охладителем и не имеет проблем с микробиологией. Он может быть изготовлен с лентами различной длины и ширины от 5 до 15 тонн/час в зависимости от производительности по зерну гороха.

Технические характеристики

Характеристики Пищевой продуктов овощи:

• Параметры для пищевая промышленность
• Пар
• Непрерывное водяное охлаждение
• Горячая вода