Использование HAMAX 800 для фарширования мышечной ткани

Основная область применения машины HAMAX 800 – автоматическая начинка свежих (например, переработанного мяса) или копченых мясных частей в искусственные оболочки. Основной принцип работы машины основан на гидравлическом поршне, который поджимает мясо в оболочки.

HAMAX 800 для фарширования мышечной ткани формирует технические требования для повышения эффективности производства нарезанных изделий, которые откалиброваны по длине и толщине. В сочетании с автоматической двойной обвязочной машиной можно достичь быстрого и эффективного процесса, что ранее занимало много времени для этих продуктов. Комбинация машины для фарширования мышечной ткани и интегрированной системы нарезки – это инновационный фактор. Это касается точного порционирования свиных вырезок с жилкой.

Особенности и преимущества

• Производственная мощность до 1.2 т/ч
• Продолжительность рабочего интервала 6–8 секунд (то есть, загрузка продукта, его прессование и выброс)
• Требуется всего один оператор
• Точное калибровочное заполнение с определенной длиной заполнения
• Подготовлен для подключения к двойной обвязочной машине
• Потери резки снижены до 50%
• Потребление оболочек снижено до 30%
• Бесконечно переменная скорость
• Использование искусственных оболочек
• Разные магнизы и диаметр заполнительной трубы для большей гибкости продукта

Технические характеристики

Тип: гидравлический

Другие характеристики: автоматический, поршневой, кишечная оболочка