Описание машины

Подготовлено для производства разнообразной продукции, грубо измельченного мяса, печеночных паштетов, тонких паштетов и эмульсий из охлажденного или замороженного мяса. Кроме того, она позволяет добавлять ингредиенты без прерывания рабочего цикла и обрабатывать другие продукты, такие как молочные изделия, фрукты и рыба.

Основные компоненты

• Вакуумный комплект, состоящий из вакуумного насоса, герметичной крышки и электромагнитных клапанов.
• Режущая головка на максимальное количество 8 лезвий (включает 6 лезвий).
• Система регулирования и динамического балансирования лезвий.
• Моторы желобов и независимые лезвия.
• Электронный регулятор скорости мотора лезвия.
• 6 скоростей лезвий можно комбинировать с 2 скоростями желобов.
• Электрический тормоз экстренной остановки (в соответствии с CE нормами).
• Механизм открытия гидравлической крышки лезвия, вакуум и разрядка.
• Выпускной кран желоба для очистки.
• Гидравлический погрузчик тележки резака на 200 л.
• Изготовлено из нержавеющей стали AISI-304L.
• Встроенный электрический шкаф внутри машины.
• Панель управления с программируемой сенсорной панелью с до 99 рецептами.
• Электронный счетчик проходов и термометр.
• Включает инструменты для заточки и балансировки лезвий.

Дополнительно (не включено)

• Высокоскоростной мотор лезвия.
• Сборка 8 лезвий.
• Программируемая система подачи воды.
• Независимая система из 2 гидравлических погрузчиков для тележек резаков по 200 л (CUTVAC-500).

Технические характеристики

Характеристики:

• Применение: промышленное
• Тип: вакуумный
• Объем чаши:

200 л, 300 л, 500 л (53 галлона)