Производство красного вина

В процессе производства красного вина требуется брожение в течение 4–5 дней и мацерация 30–40 дней. Процесс брожения в вине является функцией катализатора, превращающей виноградный сок в алкогольный напиток, а мацерация – основной процесс виноделия, благодаря которому красное вино приобретает красный цвет, поскольку 99% всего виноградного сока имеет прозрачно-сероватый цвет.

Перекачивание вина осуществляется снизу и сверху. Преимущества лопастных насосов ZW Packo:

• Поскольку роторы серии ZW изготовлены из полиэтилена, насосы защищены от истирания виноградной кожурой, семенами и стеблями.
• Безимпульсный резиновый винтово-лопастной ротор.
• Низкий сдвиг для меньшего повреждения.
• Одобрено EHEDG и 3A.
• Простая конструкция и меньше обслуживания.

Технические характеристики

Характеристики:

• Жидкость: для вина
• Технология: ротационная доля
• Домен: для винодельческой промышленности
• Применение: процесс, мацерация, ферментация
• Материал: полиэтилен