Машины и линии для производства соевых напитков

Соевый напиток – это продукт, полученный из семян сои и воды. Из-за высокого содержания белков соевый напиток в последние годы стал очень популярен. Его можно перерабатывать для производства ультрапастеризованного соевого питьевого йогурта, мороженого и десертов. Подобные линии можно использовать также для производства рисовых, овсяных и миндальных напитков.

Процесс производства соевого напитка

• Варка соевого молока (температура 85°- 90°С). На этом этапе производства соевого напитка используются 20% семян сои – 85% – 88% воды
• Измельчение дисковой и коллоидной мельницей (температура 85° – 90°C)
• Декантер и центробежный сепаратор для производства соевых напитков – Okara
• Enzimatic дезактивация/деаэрация – Эта фаза производства соевого напитка включает удаление вкуса бобов
• Охлаждение и хранение (температура 4°C – pH 6,6–6,5) – Фаза добавления ароматизатора и ингредиентов для производства соевого напитка
• Термическая обработка и гомогенизация UHT (термическая схема 4- 145–4°C)
• Асептический розлив при УВТ

Технические характеристики

Характеристики: Готовый продукт: мороженое, рисовый напиток, йогурт, миндальный напиток, соевый напиток

Другие характеристики: автоматический

Отрасль: для пищевой промышленности