FarinoAdd-S300

Дополнение к фаринографу для анализа безглютеновой муки и замешиваемого/пластичного теста.

Для чего предназначено это устройство?

FarinoAdd-S300 — это дополнение к фаринографу Brabender, которое позволяет измерять водопоглощение безглютеновой муки и характеристики замешивания замешиваемого/пластичного теста.

Какие безглютеновые материалы можно измерить?

• Кукурузная мука
• Рисовая мука
• Мука из псевдозерен, например, киноа, амарант, гречка
• Бобовая мука, например, фасоль, чечевица, горох, соя
• Конопляная мука
• Мука из насекомых

Почему это важно?

• Оценка оптимального количества воды для муки для формирования теста.
• Прогнозирование реакции муки на различных этапах производства и выпечки.
• Определение характеристик муки для конкретной цели.
• Обеспечение стабильного качества продукции.

Каковы преимущества?

• Обеспечение качества: оптимизация качества муки и конечного продукта
• Экономия затрат: экономия муки при производстве, минимизация производственных потерь
• Лучшая прибыль: более высокая цена муки, больше хлебобулочных изделий

Технические характеристики

Характеристики: Измеренное значение водопоглощение, характеристики замешивания

Применение: лабораторная, для пищевых продуктов, для муки, для макарон

Конфигурация: модульная