Каталоги

Для этого продукта каталогов нет.

Просмотреть все каталоги RF Systems

Технические характеристики

THERIO — это RF оборудование, обеспечивающее быстрый процесс размораживания, устраняющее необходимость в больших помещениях для оттаивания и сводящее к минимуму потери капель. Процесс происходит равномерно по всей массе изделия, независимо от его размеров, веса и формы. Размораживание продукта любого размера и формы за считанные минуты. Обычные системы размораживания (оттаивание неподвижным воздухом, принудительное воздушное/струйное оттаивание, разбрызгивание водой, системы погружения в воду и т. д.) работают медленно и часто приводят к образованию отходов продукта из-за плохого управления процессом. Иными словами, RF-разморозка — это эндогенный и мгновенный метод, который доставляет продукт, готовый к следующему этапу, в течение нескольких минут: продукт, подлежащий размораживанию, либо блоками, либо IQF, помещается на конвейерную ленту RF-машины и отправляется на обработку быстрого диэлектрического нагрева, который доводит его температуру чуть ниже точки плавления воды, без капельных потерь или бактериального разрушения. Таким образом, помимо экономии времени и сохранения качества, можно легко управлять заказами в последнюю минуту и полностью избежать потерь продукции. Кроме того, поскольку процесс является непрерывным и поточным, исключается необходимость многократной обработки, что приводит к огромной экономии затрат на рабочую силу.